Cardápio




Paleta de Cordeiro

Carnes


Chama-se paleta porque o osso deste corte tem o formato bastante parecido com uma pá. O corte é proveniente da região superior das patas dianteiras do mamífero, quadrúpede. Como se fosse o ombro. Quando bem preparada, a carne da paleta deve se soltar facilmente do osso, desfiando-se.

Observação: Imagem meramente ilustrativa.




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